“Des arbres dans nos assiettes, mais c’est “alimentaire”!” est le titre de l’excellent livret pédagogique publié par Arbre et Paysage 32, avec le soutien du gouvernement français, de la région Midi-Pyrénées, de l’Union Européenne, du Conseil général du Gers, de la Fondation Nature & Découvertes, notamment. Son thème : présenter et promouvoir l’agroforesterie, pour mieux …
Voici un petit dessert relativement rapide à préparer et qui repose sur des ingrédients dits “du placard” : framboises surgelées, sucre, crème en briquette. Laisser les enfants faire la chantilly est une bonne idée (notre fille aînée avait 8 ans 1/2 lorsqu’elle l’a fait la première fois) à condition de surveiller la position des …
Avec mes meilleurs vœux pour que votre 2016 soit belle et heureuse, gourmande et dynamique, un petit arrêt ce jour sur des liens appréciés ou évènements dont j’ai entendu parler au fil des dernières semaines : 100 recettes sans lait, toujours gourmandes, de Marie Chioca, éditions Terre Vivante ça devrait être sympa, une séance (ciné) …
Vous devez ou voulez peut-être éviter le gluten ou l’une des céréales qui en contient, en cas d’intolérance au gluten par exemple, ou d’allergie au blé, etc. Ou peut-être êtes-vous “juste” intéressé(e) par la composition exacte de ce que l’on s’apprête à (faire) manger. C’est bien légitime et je suis certaine que votre corps vous …
Que l’on veuille ou doive éviter le lait dans son assiette, notamment en cas d’intolérance ou allergie au lait, ou que l’on soit intéressé(e) par la composition exacte de ce que l’on s’apprête à (faire) manger, il n’est pas toujours facile de décrypter les étiquettes alimentaires. Ceci est d’autant plus ennuyeux que le lait se …
Que l’on veuille ou doive éviter l’œuf, notamment en cas d’allergie à l’œuf, ou que l’on soit intéressé(e) par la composition exacte de ce que l’on s’apprête à (faire) manger, il n’est pas toujours facile de décrypter les étiquettes alimentaires. Où se cache l’œuf ? En cas d’allergie à l’œuf, ou d’intolérance à l’œuf, il …
Un petit arrêt sur des liens appréciés : cette infographie sur la cuisine des blogueuses telle que relayée par FoodGeek & Love ; la catastrophe de cette coulée de boue toxique au Brésil ; les consommateurs ne seraient pas réceptifs au rôle anti-inflammatoire des aliments (lien en anglais) : 1 seule allégation santé actuellement autorisée …
Un petit arrêt sur des liens appréciés : Villages, montagnes, forêts: tout un monde déstabilisé par le dégel des sols https://t.co/mKmOA7eMv6 #AFP pic.twitter.com/43RTioqvrY — Agence France-Presse (@afpfr) 21 Novembre 2015 “la recherche suggère que la concurrence plutôt que la coopération, entre les différents microbes conduit à un environnement plus stable de l’intestin. C’est pourquoi il …
Nov. 2015 : il n’est pas malin du tout de jeter sa pâte sur le plan de travail et de la traiter sans ménagement. En effet, la fonction apaisante de la boulange maison est alors exclue, faire son pain avec énervement voire agressivité ne permet pas d’être présent, juste mais pleinement présent à son acte. …
Stefano Lupieri, journaliste pour Les Echos Week End, l’hebdomadaire du quotidien économique Les Echos, prépare un article sur le développement des intolérances et des sensibilités alimentaires, qu’elles soient biologiquement avérées ou non. Il recherche des témoignages de personnes qui ont redéfini leur alimentation en excluant tel ou tel aliment ou composé d’aliment, tels le blé, …
