Ces galettes sont amplement inspirées des Fluffy Buckwheat Pancakes (que l’on pourrait traduire par Crêpes de sarrasin épaisses et moelleuses) de Heidi, du blog Adventures of a Glutenfree Mom, qui la tient elle-même du magazine Vegetarian Times (dont la version intègre lait de soja, farine de blé et bananes). Nous les aimons beaucoup chaudes ou …
Je ne suis pas pâtissière. Du tout. J’aime cuisiner, je suis passionnée par la cuisine, nourrir (moi-même et ceux que j’aime, et cela bien au-delà de l’aliment) est sans doute ce pour quoi je me lève chaque jour et ce qui me mobilise au-delà du raisonnable de mes forces, parfois. Mais je n’aime pas pâtisser. …
Stéphanie a récemment laissé quelques messages sur Makanai, avec plein de questions, suite aux multiples intolérances détectées chez sa jeune fille, Andréa. Parce qu’elle n’est pas la seule à se poser les questions qu’elle m’a soumis, j’y réponds ici, sous forme de billet. En italiques, les questions de Stéphanie, éventuellement éditées par mes soins : …
Sandrine de l’excellent blog Vegebon, a travaillé dur récemment pour mettre sur pied un concours “éthique et écologique”. Elle n’a pas oeuvré seule puisque sont aussi de la partie l’Association des professionnels de santé pour une alimentation responsable, l’Association végétarienne de France, l’association Bio consom’acteurs, le collectif Appel de la jeunesse, les associations Droits des …
Placer quelques bananes bien mûres, épluchées et coupées en morceaux, dans le bol d’un blender. Ajouter 2 bonnes cuillères à soupe de poudre de myrtilles séchées (merci encore Virginie!) ou une belle poignée de myrtilles fraîches. Verser du lait végétal (de riz par exemple) jusqu’aux 2/3 des bananes. Bien mixer, pour obtenir une purée bien …
L’aventure du Yummy Magazine se poursuit (quoique je n’en ferai plus partie, il faut savoir faire des choix et mon assiette est déjà trop pleine, dommage…). Avez-vous pensé à consulter en ligne/à le télécharger (c’est 100% gratuit!)/dévorer des yeux puis tester les recettes du n°2? Il y a de nouvelles rubriques (““On mange à la …
Ce beau titre, Se nourrir simplement, vivre Sainement, est celui du livre que le Docteur Esther Wiedmer a publié début février 2011 aux éditions du Rouergue. Le Dr Wiedmer est spécialiste de la nutrition, formée en nutrithérapie, en naturopathie et d’autres médecines complémentaires. Elle a exercé à Paris, Blois et Tours et est désormais établie …
A Fort Cochin, l’une des îles qui composent Cochin (Kochi) au Kérala (Inde du Sud), il y a un petit restaurant bien sympa (quoique fréquenté surtout par des touristes car référencé dans les guides, ce qui n’est pas toujours bon signe si l’on veut une cuisine authentique), qui s’appelle Dal Roti. Dal, c’est le curry …
Vous êtes-vous déjà senti(e) “comme un jongleur frénétique qui rêverait de lâcher prise, mais rattrape malgré lui toutes les balles qui passent et qu’une main invisible continue de lui lancer“? (1) L’accélération serait “l’expérience majeure du siècle, selon Hartmut Rosa” : accélération du rythme de vie car “un homme de 35 ans a déjà vécu …
