Ce n’est pas chose aisée de cuisiner quand plein plein plein d’aliments doivent être évités (pour cause d’intolérance alimentaire). Aussi ai-je, presque dès l’annonce de la mauvaise nouvelle, commandé un livre apparemment bien sympa Elizabeth Gordon, allergique au gluten, aux produits laitiers, aux oeufs, au soja et aux oléagineux, y propose 82 recettes de desserts …
Quelques précisions rapides concernant la visite chez le médecin pour Héloïse (faute de temps, on part en vacances dans 2 heures, YOUPI!!!). Pendant un an (oui, une année entière) elle doit exclure de son alimentation tout ce qui est dans la colonne “à éviter”, limiter à 2 fois par semaine ce qui est “à limiter” …
Dans les desserts simplissimes et rapidissimes (et sans produit laitier, sans soja, sans oeufs, sans gluten, vous savez pourquoi, mais AVEC 100% PLAISIR de dégustation), je vous recommande les purées 100% fruits avec un petit quelque chose dessus. La purée? Déjà prête, pommes seule ou pommes-myrtilles, pommes-bananes, pommes-framboises, pommes-abricots et j’en oublie (celles de la …
Comme prévu, Héloïse a eu rendez-vous hier avec la docteur(e) homéopathe qui la suit et qui a prescrit, notamment et avec notre plein accord, les tests sanguins dont je vous parlais dans le billet précédent “Pourquoi nous avons fait faire une dépistage d’intolérances alimentaires“. Nous nous sommes d’abord réjouies toutes les trois de la bonne …
Il y a maintenant 3 semaines que nous avons reçu, un vendredi soir de mars, les résultats des tests sanguins demandés pour Pascal et Héloïse. Depuis, vous êtes quelques-uns à m’avoir demandé pourquoi nous avions fait faire ces analyses, et en quoi elles consistaient. Voilà pourquoi : Retour en arrière, en accéléré : Héloïse a …
La recette est sur Marmiton (clic), et c’est Stéphanie qui me l’a mise sous les yeux, via Anne et son Papilles et Pupilles Allergies, qui elle-même l’avait trouvée chez Omelette, qui peut-être… Pour une version sans produit laitier, on a remplacé le beurre par de la margarine bio (sans soja, pas si simple à trouver…), …
Parce qu’il n’est pas rare qu’un levain apparemment très actif devienne brusquement comme inerte, au début de sa vie, l’échange ci-dessous peut vous intéresser : Bonjour, Vous m’avez donné envie de construire mon propre levain mais je suis totalement novice en la matière et aujourd’hui je suis ennuyée car mon levain ne se porte pas …
Un grand bonjour à tous en coup de vent. La vie est compliquée chez les Makanai depuis quelques semaines, pour plein de raisons, et je ne devrais d’ailleurs pas du tout vous écrire en ce moment… Une petite recette tout de même, en passant, et à bientôt en vous souhaitant à tous de belles journées …
Les cloches sont passées (à moins qu’il ne se soit agi d’un petit lapin? Je me souviendrais toute ma vie de celui que j’ai vu traverser le jardin en courant un matin de Pâques aux Etats-Unis, l’année de mes 9 ans, Easter Bunny idéal!). J’en ai informé mes filles au téléphone (elles sont chez mes …
