Une petite recette toute simple, très rapide, pour avoir des petites douceurs à servir avec un café impromptu. A l’origine de ces petits croquants, les noix de cajou au chocolat au lait Ethiquable. On aurait bien pu les grignoter telles quelles sans se faire prier, mais j’avais envie d’une douceur un peu plus consistante. Les …
Laurence M m’a envoyé des photos de ses beaux pains formule 1.2.3, qu’elle a adaptée à sa façon, très gourmande. Son pain au levain aux pruneaux me fait terriblement envie! Merci Laurence pour le partage ! Voici le détail des pains confectionnés par Laurence : Pain au levain, aux pruneaux, lait d’avoine et farines mélangées, …
J’aime beaucoup cette photo que m’envoie Françoise F., qui illustre un pain inspiré de la formule 1.2.3 et cuit sans cocotte (et qui s’est un peu étalé).Merci Françoise, je mets votre photo dans la rubrique “Vous avez testé” et … j’attends les suivantes :-)! Makanai by Flo Makanai est mis à disposition selon les termes …
Ce billet est tout spécialement adressé à Alexandra, qui m’a demandé des photos de ma pâte à pain 1.2.3 après pétrissage et avant enfournement. Elle m’a donné l’idée de photographier chaque étape, ou presque. Au fait, vous savez que pour décoller la pâte et laver les ustensiles il vaut mieux utiliser de l’eau froide, car …
Elle fait du pain “à la Makanai”, elle le trouve excellent et ses pains sont magnifiques. Chic alors!Cliquez là pour en savoir plus, et admirer, tout particulièrement, la mie moelleuse et aérée de son splendide pain au noix, miam. Merci La Curieuse 🙂 (je mets bien entendu ce lien également dans la rubrique “Vos pains”). …
Tout est dans le titre : du (bon) pain (au levain, 5 céréales 3 graines ici), du miel de citronnier en couche très fine, et d’excellentes pépites de chocolat noir. Une gourmandise que j’aime. A défaut de pépites, on pourra râper du chocolat. Et pour un surplus de gourmandise, on pourra aussi hacher 1 jolie …
Makanai by Flo Makanai est mis à disposition selon les termes de la licence Creative Commons Paternité-Pas d’Utilisation Commerciale-Partage des Conditions Initiales à l’Identique 2.0 France.Les autorisations au-delà du champ de cette licence peuvent être obtenues à https://makanaibio.com/.
Bon, ce n’est pas encore la saison des courgettes, on est bien d’accord. Mais quand j’ai vu de toutes jeunes courgettes (bio, en provenance d’Italie, donc pas locales pour un sou, mais ça viendra) je n’ai pas pu résister. Parce que comme vous tous j’ai envie de soleil, de fruits et de légumes frais et …
Les photos sont celles de mon levain naturel au moment où il est prêt à l’emploi (on dit qu’il est mûr). Ce levain est nourri à la farine bio T55 matin et soir, laissé à température ambiante en permanence. J’en conserve 2 c. à soupe au réfrigérateur et idem au congélateur, par précaution (mais n’ai …
Mercredi dernier, j’ai eu beau faire des scones pour le petit-déjeuner et cuire un pain au levain 1.2.3 dès le matin pour le déjeuner (sous forme de pique-nique sur la pelouse de ma voisine et amie Nath, pour célébrer le soleil printanier), il a vite fallu que je me rende à l’évidence: il ne resterait …
