Vous aimez faire votre pain? Au levain, à la levure, avec ou sans gluten? Ou bien vous aimez le pain, tout simplement? Alors les billets hebdomadaires de mon (autre) blog VotrePain.com vous intéresseront sans doute : j’y insère les liens que je rencontre chaque semaine vers des recettes en français Les crumpets de Sandra ou …
Depuis plusieurs mois, je cuisine au quotidien en excluant toute une foule d’aliments auxquels l’un ou l’autre des membres de notre famille est intolérant (seule notre plus jeune fille semble passer au travers des mailles). Je peux déjà témoigner que c’est difficile, fatigant, et que dans les premières semaines, je me suis parfois mise à …
Je ne sais pas si je vous ai déjà avoué une de mes faiblesses coupables… Mais peut-être l’aviez-vous devinée… Bon, j’avoue : j’accumule depuis quelques lustres recettes, magazines et livres de (ou autour de la) cuisine. Des centaines, des milliers, des centaines de milliers de recettes? Impossible de les compter… J’espère que vous soupirez avec …
Je suppose qu’on est tous pareil quand on pense vacances : on imagine du temps devant soi, de la lenteur possible, enfin faire une chose ou deux ou plus qu’on a tant envie de faire depuis des jours/mois/semaines, on envisage même l’ennui, on réfléchit parfois par avance à ce qui pourra meubler tous ces jours …
Ces cookies sont bien appréciés (goûteux, amandes et chocolat bien présents, farine de riz pas trop sèche) par mes filles. La recette est celle de Liloue, je vous laisse aller la lire (et la faire 😉 !) Ma touche perso: ma purée est d’amandes toastées en ce moment mon sucre roux est la cassonade Priméal, …
Aussitôt la recette de pain rapide sans levure de boulanger, dit soda bread, publiée par Heidi Swanson, je l’ai faite chez moi. Heidi Swanson la tient de River Cottage Everyday, par Hugh Fearnley-Whittingstall. Le soda bread est un pain (= bread) rapide, levé au bicarbonate de soude (= soda, et plus spécifiquement baking soda lorsqu’il est …
Il y a quelques temps déjà, j’ai acheté Recettes gourmandes pour une vie meilleure d’Eva-Claire Pasquier. Un livre sur une alimentation sans lait, sans gluten et sans oeufs, aux éditions Guy Trédaniel, qui m’a vraiment bien intéressée et dont les recettes testées nous ont plu : levain de riz, un gâteau au chocolat inspiré d’un …
Je suis ravie parce que, inspirée et encouragée par les interventions de Félie sur le forum Votre Pain, j’ai réussi un pain de mie hyper moelleux et savoureux sans gluten, avec un levain de sarrasin complet et kombucha. Un pain de mie sans gluten avec un mix de farines déjà prêt Je ne suis pas …
En complément à Votrepain.com, mon autre blog consacré à VOS pains, vient de s’ouvrir (pour vous tous) un forum, auquel je vous invite chaleureusement à vous connecter et vous inscrire. Vous pouvez y accéder (en cliquant sur la photo ci-dessous ou) via les adresses suivantes: http://forum.votrepain.com http://www.forum.votrepain.com http://votrepain.com/forum/ http://www.votrepain.com/forum/ Vous avez le choix, n’est-ce pas? …
Voici le planning de repas hebdomadaire annoncé : (vous pouvez le voir en plus grand en cliquant dessus, voire le télécharger en format .pdf). Pour l’accompagner, quelques précisions sur son contenu:
